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精進料理2月２３日のページへ
木皿・・吹き寄せ
(栗・銀杏・紅葉麩・黒豆・金平牛蒡・むかご）
大蓋・・手まり麩寒天寄せ(山芋・芹・オクラ)
小蓋・・京漬物(千枚漬・柴漬)
坪蓋・・胡麻豆腐・胡瓜・山葵
木皿・・三種盛
蓮根柿味噌よごし
(蓮根・三度豆・柿・とんぶり）
信田巻(蕗・牛蒡・人参）
しぐれ(蓬麩・粟麩）
平蓋・・湯葉刺身・大葉・大根・山葵
坪・・・ かぶら霜降(蕪・南瓜・浜納豆・春菊)
飯・・・・松茸ごはん
汁・・・・西京味噌・冬瓜・海老芋・人参・三つ葉
大蓋・・水物
ラフランス赤ワイン煮・香草